野菜の味噌漬け 【冷蔵】
￥400
税込
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うり、人参、大根を、味噌と砂糖だけで漬け込んだ、伝統の手作り味噌漬けです。
通常の味噌と甘めの味噌の2回、漬け込んで熟成させることで、塩辛さを押さえた、食べやすい甘めの味噌漬けに仕上げています。
アツアツのご飯によく合い、箸休め、お茶請け、お弁当にもおすすめです。
五木村では、古くから伝統の保存食として、野菜や豆腐の味噌漬けが作られてきました。
那須さんの味噌漬けは、村に伝わる昔ながらの伝統的な製法で、完成まで１０ヶ月ほどかけて作られます。
五木村と球磨郡錦町で自家栽培したハヤトウリ、シマウリ、人参、大根を3ヶ月以上塩漬けし、水にさらして塩抜きした後、天気の良い日を選んで３～４日間天日干しに。
それを島原産の熟成味噌に２ヶ月ほど漬け込んだ後、甘めの味噌にさらに４～５ヶ月漬け込んで完成します。
砂糖を控えた味噌と、甘めの味噌の２段階の味噌に漬け込むことで、現代の食卓にも取り入れやすい、甘めの味噌漬けに仕上げています。
通常の味噌と甘めの味噌の2回、漬け込んで熟成させることで、塩辛さを押さえた、食べやすい甘めの味噌漬けに仕上げています。
アツアツのご飯によく合い、箸休め、お茶請け、お弁当にもおすすめです。
五木村では、古くから伝統の保存食として、野菜や豆腐の味噌漬けが作られてきました。
那須さんの味噌漬けは、村に伝わる昔ながらの伝統的な製法で、完成まで１０ヶ月ほどかけて作られます。
五木村と球磨郡錦町で自家栽培したハヤトウリ、シマウリ、人参、大根を3ヶ月以上塩漬けし、水にさらして塩抜きした後、天気の良い日を選んで３～４日間天日干しに。
それを島原産の熟成味噌に２ヶ月ほど漬け込んだ後、甘めの味噌にさらに４～５ヶ月漬け込んで完成します。
砂糖を控えた味噌と、甘めの味噌の２段階の味噌に漬け込むことで、現代の食卓にも取り入れやすい、甘めの味噌漬けに仕上げています。
内容量：332g
配送方法：クール宅急便（冷蔵）配送
製造者：那須 美智代
原材料：うり（熊本県球磨産）、人参、大根、漬け原材料（味噌、砂糖）（一部に大豆を含む）
アレルギー（7品目・20品目）：大豆
保存方法：要冷蔵（10度以下で保存）
【お召し上がり方】
軽く洗って、薄くスライスしてお召し上がり下さい。
※うりはハヤトウリまたはシマウリのいずれかが入っています。
軽く洗って、薄くスライスしてお召し上がり下さい。
※うりはハヤトウリまたはシマウリのいずれかが入っています。