五木村の在来柑橘「くねぶ」の完熟果実をまるごと使った、手作りマーマレードです。

手作業で薄くスライスしたくねぶの皮と、くねぶ果汁、果肉を使用した、ほろ苦く甘い大人向けのマーマレード。
少し大きい「くねぶマーマレード（大）180g入り」もございます。

＜お召し上がり方＞
・パンにもヨーグルトに。
クリームチーズと一緒にサンドイッチに挟んでもおいしくお召し上がりいただけます。
・飲み物に。
夏は冷たい炭酸で割って。冬は紅茶に加えたり、お湯で溶いて。
・チキンソテーやポークソテーに。
さわやかな酸味と甘味が素材の味を引き立てます。
・お菓子の素材に。
材料に加えてくねぶパウンドケーキ、くねぶチーズケーキなどスィーツに。

＜五木村の「くねぶ」について＞
五木村の各家には古くから「くねぶ」「くねんぼ」「こねぶ」と呼ばれる在来柑橘が育てられてきました。ユズよりも甘みがあり、酸味と甘みのバランスの良さが特徴で、各家では酢の代わりとして酢の物や各料理、焼酎割りなどに用いられてきました。

「くねぶ」は温州みかんの父に当たる、数種しかないみかんの原種の1つ。インドシナ半島から沖縄を経由して九州にも伝わり、かつては広く栽培されていましたが、温州みかんが広がったことで明治以降は急速に消滅していきました。
五木村では、一時途絶えそうになっていた「くねぶ」を20年前から保護、特産化のための取り組みをおこなっています。