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梅干し 100g 山之一

梅干し 100g 山之一

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農薬を使わず育てた梅を、塩と赤シソだけで漬けた昔ながらのおばあちゃんの味です。

内容量:100g

配送方法:クール宅急便(冷蔵)配送

製造者:山之一 代表 中村美華

原材料:梅(五木村産)、赤しそ、漬け原材料(食塩)

アレルギー(7品目・20品目):なし

保存方法:要冷蔵(10度以下で保存)

JANコード:1050032002106

6月、五木村の各家庭では梅の収穫が始まります。
うぐいす色に丸々と実った梅の実を収穫し、塩漬けした後、梅雨の合間をぬって、「土用干し」と呼ばれる天日乾燥を3日ほどおこないます。みかん色にほど良く干し上がったら、塩揉みした赤しそと塩を、梅と交互に重ねて樽に漬け込み熟成。鮮やかな色のおいしい梅干しが完成します。
原材料は梅、塩、赤シソのみ。塩分13~15度程度の、昔ながらの手作りの味です。毎日の食卓やお弁当、梅和えなどの食材として、どうぞお楽しみください。
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